冰鎮秋葵

　　一到夏天，整個人都覺得懶懶的不開胃。街坊劉老師推薦營養保健價值很高的秋葵，其含多種營養能促使精力充沛，改善血管微循環，同時它還有修復腸胃粘膜、協助排便、補鈣等功效。這道冰鎮秋葵只需白灼即可，冰鎮后配搭上番茄醬、芥末，既清爽又開胃。

　　材料：

　　秋葵400克、油、鹽、番茄醬、冰水、冰塊各適量。

　　步驟：

　　1.秋葵洗凈，如需要可以切塊。

　　2.水中放入適量油和鹽燒開，把秋葵下鍋煮40秒左右。

　　3.煮好的秋葵取出用冷水沖洗降溫。

　　4.把秋葵泡入提前準備好的冰水中，并加入冰塊。

　　5.待秋葵變得冰涼時便可食用，可以隨意搭配番茄醬或其它醬汁。